《澪之料理帖》是一部關于料理和成長的電影。故事開始時，澪和兒時伙伴野江在一場洪災中失散。澪失去了雙親，流落街頭，幸得大阪料理名店天滿一兆奄的阿芳老板娘收留。阿芳發(fā)現(xiàn)澪具備非凡的料理才能，于是澪開始在天滿一兆奄學習廚藝。然而，一場大火卻將店鋪燒毀，澪和阿芳只能來到江戶，在一家名為鶴屋的料理店幫忙。起初，澪的料理并沒有得到客人的喜愛，反而招致了客人的怒火。盡管得到了老板的安慰，但澪因為大阪和江戶的口味差異而失去了自信。經(jīng)歷了幾次挫折后，浪人小松原和永田醫(yī)生的指導和幫助讓澪意識到了大阪和江戶飲食的不同之處，從而做出了改變。改進后的食物獲得了認可，但很快就被其他店鋪模仿。于是，澪開始思考如何找到真正屬于自己的味道。電影通過澪的成長故事，探討了料理的藝術和個人創(chuàng)新的重要性?！稘沃侠硖肥且徊繙剀案腥说碾娪埃ㄟ^主人公澪的努力和成長，向觀眾傳遞了關于追求夢想和堅持的積極信息。同時，電影也展示了日本料理文化的魅力和多樣性。

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節(jié)奏平緩，故事溫暖感人。澪是幸運的，雖然命運奪走了雙親，但又給她身邊送去很多溫暖的人，可靠的老板、可親的老板娘、看似冷酷但總能給她很多啟發(fā)的小松原、當然還有總是撫平她淚水的野江，當她從關西來到關東，口味上的差異讓她的料理不知何去何從，但小松原總給她很多一針見血的建議，當她有了新的料理想法，老板娘能夠不惜花重金買來珍貴的食材支持她，當她研制出新菜式讓原本寂寂無名的小小蕎麥店被當?shù)乜诒谝坏拇蟮甓⑸喜⒃O計對付的時候，老板娘能夠為她出頭唾罵對方老板，老天爺其實也是偏愛這個八字眉的圓臉姑娘的，跟她開了一個不大不小的玩笑，先讓洪水給她帶來無盡的淚水，然后又送來一個止住淚水的女孩，以及很多素昧平生的陌生人的偏愛，就像那句評語，云外蒼天，只要熬過風雨，就是清朗無云的遼闊。

電影畫面復古柔和，像陰郁禮贊里推崇的古早簡樸的質樸風，跟花魁戲份飽滿鮮明的畫面形成對比，也許是象征澪和花魁的兩種截然相反的人生旅途，當澪來到吉原和花魁隔著紙窗第一次相見的時候，兩個殘缺的世界終于重逢了。

人物也有正反對立，有澪身邊無私幫忙的長輩貴人，也有心機狡詐的競爭對手?？腿死镉袊^贊嘆的手藝人，也有為花魁一擲千金的小說家，令人時而分辨不出好壞；連吉原也有正反兩面，有忠肝義膽的貼身武士，甚至在后期對兩個女孩的相見起到了至關重要的作用，也有對吉原馬首是瞻的打手武士。

人物臺詞的語調大多時候是不緊不慢的，像潺潺的溪水，一如平緩的節(jié)奏，但高潮部分也有急促的吼叫。

這部整體印象平緩的影片并沒讓人覺得索然無味，大概是有了以上這些對比，結尾是暖暖的貼心感，澪沒有收獲愛情的這點小缺憾也被整體圓滿的人生結局沖淡了，但是誰知道風雨過后會不會有艷陽和彩虹呢？

總的來說還算是一部比較完整的影片，頭尾分別設下伏筆、完成呼應，情節(jié)有起伏有高潮，人物立體，畫面有風格有變化。